El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) anunció que fomenta el cultivo de la hierba mora en el departamento de Suchitepéquez, como una medida para resaltar la nutrición, la seguridad alimentaria y el bienestar de la población en la localidad.
El MAGA explicó que hasta el momento se han entregado más de 25 mil matas y esperan entregar las 65 mil referidas en el presente año. En un comunicado, la referida cartera añadió que la distribución de las plántulas se hace por medio de los Centros de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) en los 21 municipios del citado departamento.
Talleres de recetas con plantas nativas para preparación de dobladas de papa con hierba mora y chipilín, arroz con chipilín y refresco de frutas de temporada, y elaboración de galletas de avena, en el municipio de San Jacinto, Chiquimula. Por MAGA. pic.twitter.com/3Hv9vG0EBM
— @gobchiquimula (@gobchiquimula) October 6, 2021
Asimismo, la cartera indicó que un vivero anexo de Palo Gordo produce las plantas para los sembradíos.
El MAGA consideró que la planta tiene un alto valor nutricional por contener hierro, calcio, fósforo y vitaminas A y C.
La misiva agregó que el proceso de entrega se está realizando de manera escalonada por medio de solicitudes de los beneficiarios.
La planta de la hierba mora se debe trasladar a campos definitivos para su crecimiento.
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Usos para hierba mora
El MAGA añadió que este alimento se puede preparar de diversas formas, desde sofritos hasta sopas que se pueden servir calientes.
Asimismo, la hierba mora puede ser usada como medicamento por sus propiedades como sedante, finalizó el MAGA.
